Torta salata improvvisata

Ieri avevo voglia di erbazzone, quindi oggi ho fatto qualcosa di simile con quello che avevo in casa :) Inutile dire che con la pasta di troppo ho fatto dei crackers! yummy! :)… Continue reading →

Zucchine ripiene (senza olio, senza sale)

Mi sono innamorata di queste zucchine anche se devo ammettere che ho esagerato con il peperoncino! Ingredienti: 1 zucchina lunga (o trombetta, dipende da come le volete fare), mezza cipolla bianca, mezzo peperoncino… Continue reading →

Veg-Paella

Ogni tanto ci vuole proprio una bella e sostanziosa paella! Di solito la preparo quando ho un po’ di verdure in casa, non ho una ricetta definita, metto quel che c’è. Ci tengo… Continue reading →

Farinata

Era un po’ di tempo che volevo provare a fare la farinata e finalmente l’ho fatta e devo dire che mi è piaciuta molto! L’ho preparata semplice, senza aggiunta di verdure, e poi… Continue reading →

Corona di re Veg

Non ho la minima idea di che nome dare a questo piatto. Abbiamo pensato ad una corona e quindi ecco la Corona di re Veg. (Si accettano consigli per nomi meno stupidi). Ingredienti… Continue reading →

Cruditées con salsa di ceci

Ecco una ricetta senza bisogno di fornelli! Crudista? Penso di si, non conosco bene il crudismo, mi informerò se è completamente crudista! :) In ogni caso perfetta per questo caldo insopportabile! Ingredienti (per… Continue reading →

Spiedini di seitan

Ho fatto un esperimento, una ricetta “work in progress” e mi è risultata una vera delizia!!! Sono proprio contenta! Ingredienti (per 1 persona): 100-150 gr di seitan (fatto in casa), 1 peperone verde,… Continue reading →

Pasta fredda ai sapori estivi

Mi sono state regalate delle buonissime zucchine coltivate “in casa”!!! Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di pasta, 3 zucchine medie, 2 pomodori, 15 foglie di basilico, una manciata di pinoli, una manciata… Continue reading →

Insalata di grano

Finalmente un foto decente per le mie ricette! ATTENZIONE: Ricetta con quello che c’è a disposizione, a quantità imprecisa! Ingredienti (per 1-2 persone): 3 manciate di grano, melanzana, zucchina, cipolla bianca, carciofini, olive… Continue reading →

veg-involtini buonissimi

Ieri non sapendo cosa far da mangiare ho preso spunto da una ricetta di Laboratorioveg.it e, come al solito, l’ho reinventata con quello che avevo in casa. La ricetta “originale” è qua, dove… Continue reading →