Tag Archive: primi piatti

Ed ecco la “MOZZARELLA” incriminata!

Devo ripetere, prima di tutto, che a me piace un sacco! L’ho provata nelle tortillas e in un bulgur con passata, zucchine, peperoni, olive nere, ceci e piselli eeeee… ed era fantastica! Ed… Continue reading

Gnocchi

Gli o i gnocchi che dir si voglia, sono buonissimi! Preferisco quelli piccoli, detti anche “chicche della nonna”, ma quando li si fa a mano bisogna avere una gran pazienza per farne tanti… Continue reading

riso integrale al cavolo rosso

Un piatto semplice, salutare e coloratissimo!   Ingredienti (per 2 persone) riso integrale, 200 gr cavolo cappuccio rosso, circa 100 gr panna vegetale, sale, zafferano indiano (curcuma), pepe nero, cipolla bianca, aglio, olio… Continue reading

Falksalt e risotto integrale con funghi

RICETTA IN FONDO POST SENZA FINI COMMERCIALI   Da quando sono in Svezia non ho mai trovato un sale che potessi definire come tale. Mi è sempre stato consigliato di usare il FALKSALT… Continue reading

Zuppa con spaghettini di riso

Una zuppa sostanziosa che mi piace tantissimo e che mi è stata invidiata! :) Ingredienti (per 1 persona (abbondante)) 1 patata, 1/4 peperone verde, 1 carota, porro, sedano, 1 foglia di bieta, brodo… Continue reading

Pasta creamy-broccoli

Anche se sono a dieta, una pasta (una alla settimana) me la sono permessa, ma assolutamente integrale! Ingredienti (per 2 persone): circa 170 gr di pasta integrale, un “mazzo” di broccoli, 100 gr… Continue reading

La Pranzenda, la pranzo-merenda

Quando studio il tempo mi vola via da sotto il naso, quindi talvolta mi trovo alle 15-15:30 che non ho ancora pranzato. Ieri ho avuto l’ “illuminazione” della Pranzenda, la pranzo-merenda. La mia… Continue reading

zuppa di lenticchie speziata (light)

Per variare un po’ dalle solite insalate, proporrei una zuppa di lenticchie con tante spezie per scaldarsi quando fuori fa troppo freddo! Ingredienti (per 2 persone): 2 mancate di lenticchie verdi, 2 manciate… Continue reading

Bulgur speziato con verdure saltate

Mi sono resa conto che su ricettevegan non avevamo nessuna ricetta a base di bulgur. E dal momento che un amico mi ha sempre detto che preferisce il bulgur al cous cous e alla… Continue reading

Spaghetti di riso con verdure saltate

Era tempo che avevo voglia di spaghettini di riso, quindi mi sono fermata nell’unico store “asiatico” che c’è qua a Falun e li ho comprati! Non avendo molto in casa, mi sono arrangiata… Continue reading