Prima Colazione

A tutti quelli che avevano contribuito al mio “problema” con la prima colazione, devo comunicare che ho iniziato gli esperimenti e spero di trovare la soluzione che più mi si addice entro il… Continue reading →

Macchina per latte vegetale: latte di soya, salsa tahin e primi medaglioni di okara

Sono contentissima! Ho passato le ultime ore attaccata a questo nuovo giocattolo che mi sono regalata :) Ho comprato un macchina per il latte vegetale che chiaramente può essere usata anche per altri… Continue reading →

riso integrale al cavolo rosso

Un piatto semplice, salutare e coloratissimo!   Ingredienti (per 2 persone) riso integrale, 200 gr cavolo cappuccio rosso, circa 100 gr panna vegetale, sale, zafferano indiano (curcuma), pepe nero, cipolla bianca, aglio, olio… Continue reading →

Falksalt e risotto integrale con funghi

RICETTA IN FONDO POST SENZA FINI COMMERCIALI   Da quando sono in Svezia non ho mai trovato un sale che potessi definire come tale. Mi è sempre stato consigliato di usare il FALKSALT… Continue reading →

sushi dolce! (finalmente!!!)

Ecco che finalmente sono riuscita a fare il sushi dolce!!! Ho usato coloranti alimentari e pasta di mandorle. Non so esattamente quale sia la differenza tra pasta di mandorle e marzapane, ma in… Continue reading →

Spaghetti di riso con verdure saltate

Era tempo che avevo voglia di spaghettini di riso, quindi mi sono fermata nell’unico store “asiatico” che c’è qua a Falun e li ho comprati! Non avendo molto in casa, mi sono arrangiata… Continue reading →

Oriental vegan dinner – Sushi & co.

Era tempo che volevo fare il sushi e alla fine ne è risultata una vera  propria cena orientale per un plotone intero. Abbiamo cucinato differenti tipi di sushi e una zuppa. Mi scuso… Continue reading →

Polpette di cereali con besciamella di curry

Anche oggi ho scopiazzato una ricetta di Laboratorioveg.it (qui: polpette di farro in salsa al curry). E come al solito ho preso spunto da lì, ma ho fatto una ricetta “mia” con quello… Continue reading →

Maltagliati di canapa con carciofi

La fortissima voglia di provare la farina di canapa mi ha portata a fare un quintale di pasta fresca che, in abbinamento ai carciofi è risultata buonissimissima! Per la pasta rimando ai tagliolini… Continue reading →