Tag Archive: prezzemolo

Colei che mangiava la mela verde solo se con le lenticchie rosse

Preferisco le mele farinose, si, lo ammetto. Preferisco quelle gialle o quelle un po’ gialle e un po’ rosse. Ma mi piacciono anche quelle super rosse come quella di biancaneve. Ma le mele… Continue reading

Un altro modo di intendere l’insalata! (con tahini dressing)

Questa volta l’insalata la faccio semi calda. Si potrebbe dire tiepida, ma non è proprio così! E questa volta spiegherò anche il procedimento! Anche oggi RICETTA SENZA SALE e….. un nuovo DRESSING a… Continue reading

zuppa di lenticchie speziata (light)

Per variare un po’ dalle solite insalate, proporrei una zuppa di lenticchie con tante spezie per scaldarsi quando fuori fa troppo freddo! Ingredienti (per 2 persone): 2 mancate di lenticchie verdi, 2 manciate… Continue reading

Insalata: “La Ricca Ma Sana” (Siamo a dieta! n.2)

Ecco qua l’insalata testata durante il secondo giorno di dieta! Approvata a pieni voti!     Scrivo solo gli ingredienti perchè il procedimento per preparare un’insalata lo sappiamo tutti! :) Ingredienti (per 1… Continue reading

Siamo a dieta! Insalata del primo dell’anno

Eccoci qua! Anno nuovo, nuovi buoni propositi: primo fra questi mangiare in modo più equilibrato. Ciò significa abbandonare tutte le schifezze tipo patatine, caramelle, zuccheri in più, eccessi di sale e di pasta!… Continue reading

Funghi del babbo

Ingredienti: circa 5-6 funghi (fam. russulae) per persona, olio evo, aglio, prezzemolo. Preparazione: Lavare bene i funghi che siete andati a raccogliere nei boschi dove è permesso! :) Fateli asciugare un po’. Togliete… Continue reading

Condimento per verdure – ricette base (+ lezioni di piante aromatiche)

Questo è un condimento che ho usato per la Corona di re Veg e che trovo fantastico! Ingredienti (per 3 persone): olio evo, salsa di soia, erba cipollina, prezzemolo, salvia. Procedimento: Unire circa… Continue reading

Erbazzone vegan

Chi pensa che reinterpretare le ricette tradizionali in chiave veg* non sia possibile, si sbaglia alla grande! Parte della mia famiglia è di Reggio Emilia e l’erbazzone è una vera e propria tradizione.… Continue reading

Corona di re Veg

Non ho la minima idea di che nome dare a questo piatto. Abbiamo pensato ad una corona e quindi ecco la Corona di re Veg. (Si accettano consigli per nomi meno stupidi). Ingredienti… Continue reading