Monthly Archive: July, 2011

Condimento per verdure – ricette base (+ lezioni di piante aromatiche)

Questo è un condimento che ho usato per la Corona di re Veg e che trovo fantastico! Ingredienti (per 3 persone): olio evo, salsa di soia, erba cipollina, prezzemolo, salvia. Procedimento: Unire circa… Continue reading

Cannoli siciliani in chiave vegan

L’esperimento dei cannoli siciliani è andato a buon fine, anzi, buonissimo! Slurp! Avevo trovato una ricetta da rivisitare in cui nel ripieno venivano uniti tofu al naturale e panna vegetale da montare. Ma… Continue reading

Göteborg e i supermercati “vegan-friendly”

Oggi sono andata nell’unico supermercato aperto di domenica e mi sono decisamente sorpresa. E’ un supermercato qualunque e non un supermercato con prodotti specifici bio o veg. Nonostante questo ha una sezione con… Continue reading

Peperoncini tondi ripieni

Questi peperoncini non hanno fatto in tempo ad essere messi sott’olio, sono stati spazzolati in un batter d’occhio!   Il consiglio è di prepararne tanti in modo da riuscire a salvarne qualcuno per… Continue reading

Farinata

Era un po’ di tempo che volevo provare a fare la farinata e finalmente l’ho fatta e devo dire che mi è piaciuta molto! L’ho preparata semplice, senza aggiunta di verdure, e poi… Continue reading

Erbazzone vegan

Chi pensa che reinterpretare le ricette tradizionali in chiave veg* non sia possibile, si sbaglia alla grande! Parte della mia famiglia è di Reggio Emilia e l’erbazzone è una vera e propria tradizione.… Continue reading

Frullato per colazione e merenda

Ingredienti (per 1 persona): 125 gr di yogurt alla mora, mezzo bicchiere di latte vegetale, 1 kiwi, cornflakes Preparazione: pelare e tagliare a pezzi il kiwi. Frullare kiwi, yogurt e latte per circa… Continue reading

Corona di re Veg

Non ho la minima idea di che nome dare a questo piatto. Abbiamo pensato ad una corona e quindi ecco la Corona di re Veg. (Si accettano consigli per nomi meno stupidi). Ingredienti… Continue reading

Cruditées con salsa di ceci

Ecco una ricetta senza bisogno di fornelli! Crudista? Penso di si, non conosco bene il crudismo, mi informerò se è completamente crudista! :) In ogni caso perfetta per questo caldo insopportabile! Ingredienti (per… Continue reading

Borlotti saporiti

Fa proprio troppo caldo in questi giorni, quindi ecco una ricetta in cui i fornelli non servono più di tanto! Prossimamente anche ricette completamente senza cottura! Questa “ricetta” l’ho fatta e rifatta mille… Continue reading