Focaccia con cipolle e pomodori secchi

Dato che in Svezia il pane non è per niente buono, ho deciso che invece di farmi il pane da sola, mi farò la focaccia che è più gustosa e più veloce (semplicemente… Continue reading →

Farinata

Era un po’ di tempo che volevo provare a fare la farinata e finalmente l’ho fatta e devo dire che mi è piaciuta molto! L’ho preparata semplice, senza aggiunta di verdure, e poi… Continue reading →

Erbazzone vegan

Chi pensa che reinterpretare le ricette tradizionali in chiave veg* non sia possibile, si sbaglia alla grande! Parte della mia famiglia è di Reggio Emilia e l’erbazzone è una vera e propria tradizione.… Continue reading →

Cruditées con salsa di ceci

Ecco una ricetta senza bisogno di fornelli! Crudista? Penso di si, non conosco bene il crudismo, mi informerò se è completamente crudista! :) In ogni caso perfetta per questo caldo insopportabile! Ingredienti (per… Continue reading →

Polpette di cereali con besciamella di curry

Anche oggi ho scopiazzato una ricetta di Laboratorioveg.it (qui: polpette di farro in salsa al curry). E come al solito ho preso spunto da lì, ma ho fatto una ricetta “mia” con quello… Continue reading →

Farro freddo con pesto e zucchine

Questa ricetta è un po’ una ripetizione della pasta fredda ai sapori estivi. In realtà è il contrario: il farro è stato fatto prima della pasta, ma non avevo fatto la foto, quindi… Continue reading →