Farro freddo con pesto e zucchine

Questa ricetta è un po’ una ripetizione della pasta fredda ai sapori estivi. In realtà è il contrario: il farro è stato fatto prima della pasta, ma non avevo fatto la foto, quindi… Continue reading →

veg-involtini buonissimi

Ieri non sapendo cosa far da mangiare ho preso spunto da una ricetta di Laboratorioveg.it e, come al solito, l’ho reinventata con quello che avevo in casa. La ricetta “originale” è qua, dove… Continue reading →

Veg-Parmigiana a modo mio

La besciamella veg con latte vegetale ed olio non mi ha mai fatto impazzire. Ogni volta mi dico di farla con la margarina al posto dell’olio, ma finisce sempre che la voglio fare… Continue reading →

Maltagliati di canapa con carciofi

La fortissima voglia di provare la farina di canapa mi ha portata a fare un quintale di pasta fresca che, in abbinamento ai carciofi è risultata buonissimissima! Per la pasta rimando ai tagliolini… Continue reading →

Biscotti di mele, strudel e “intrigoni”

Re-impossessandomi di una magnifica cucina, non potevano mancare dei dolcetti. BISCOTTI DI MELE Ingredienti: una tazzina di olio di semi, una tazzina di acqua, farina q.b. (metà kamut, metà 00), sciroppo d’agave q.b.… Continue reading →

il mio primo hemp-fu homemade

Finalmente rincasata ho il dominio su una grande cucina piena di attrezzi e cose da sperimentare. Come prima cosa mi sono imbattuta nell’hemp-fu fatto con i semi di canapa che avevo comprato al… Continue reading →