Gnocchi

Gli o i gnocchi che dir si voglia, sono buonissimi! Preferisco quelli piccoli, detti anche “chicche della nonna”, ma quando li si fa a mano bisogna avere una gran pazienza per farne tanti… Continue reading →

Colei che mangiava la mela verde solo se con le lenticchie rosse

Preferisco le mele farinose, si, lo ammetto. Preferisco quelle gialle o quelle un po’ gialle e un po’ rosse. Ma mi piacciono anche quelle super rosse come quella di biancaneve. Ma le mele… Continue reading →

Farifrittata con spinaci e carote

Finalmente ho provato a fare la farifrittata! E devo dire che mi piace un sacco! D’altra parte come non amare tutto ciò che è fatto con la farina di ceci?   Ingredienti (per… Continue reading →

Vegan Panna Cotta (Veganna Cotta.. AHAHAH :D )

Ecco l’esperimento ben riuscito della panna cotta vegana. Devo ammettere che era un po’ troppo dolce, ma accompagnata con i frutti di bosco che sono un po’ aspri, stava benissimo! Ma la cosa… Continue reading →

DelicatoBollar, ovvero palline di avena al cacao, caffè e cocco (dalla Svezia con furore!)

Le Delicatobollar prendono il nome dal produttore più conosciuto, Delicato, che ne ha cambiato il nome da Negerbollar (se non ricordo male) a Delicatobollar. Sono semplicissime, ma amatissime, palline di avena al sapore… Continue reading →

riso integrale al cavolo rosso

Un piatto semplice, salutare e coloratissimo!   Ingredienti (per 2 persone) riso integrale, 200 gr cavolo cappuccio rosso, circa 100 gr panna vegetale, sale, zafferano indiano (curcuma), pepe nero, cipolla bianca, aglio, olio… Continue reading →

classifica di gennaio!

Mi ero dimenticata di fare la classifica delle 5 ricette piu´cliccate a gennaio. Eccola qua! Devo premettere che ne sono molto soddisfatta. Ci sono alcune ricette a parimerito, quindi la calssifica stavolta si… Continue reading →

layer cake al sapore di tiramisù!

Ecco la fantastica torta che avevamo anticipato! Ci sono molti problemi nello scrivere la ricetta perchè essendo stato un esperimento (da capo a piedi), sono partita da delle ricette e quantità base, ma… Continue reading →

Brunch all’ “italiana”!

Svegliandosi tardi (11 passate) si è sempre indecisi se fare colazione o aspettare un attimo e pranzare direttamente. Oggi qui abbiamo optato per una specie di brunch, ma all’ “italiana”. All’italiana perchè non… Continue reading →

Colazione sana e nutriente

Ingredienti (per 1 persona): 125 gr di yogurt vegetale alla mora, una pesca, latte vegetale (possibilmente non zuccherato), corn-flakes. Preparazione: tagliare la pesca a pezzetti e metterla nel bicchierone del frullatore, aggiungere lo… Continue reading →