Gnocchi

Gli o i gnocchi che dir si voglia, sono buonissimi! Preferisco quelli piccoli, detti anche “chicche della nonna”, ma quando li si fa a mano bisogna avere una gran pazienza per farne tanti… Continue reading

Colei che mangiava la mela verde solo se con le lenticchie rosse

Preferisco le mele farinose, si, lo ammetto. Preferisco quelle gialle o quelle un po’ gialle e un po’ rosse. Ma mi piacciono anche quelle super rosse come quella di biancaneve. Ma le mele… Continue reading

Farifrittata con spinaci e carote

Finalmente ho provato a fare la farifrittata! E devo dire che mi piace un sacco! D’altra parte come non amare tutto ciò che è fatto con la farina di ceci?   Ingredienti (per… Continue reading

Vegan Panna Cotta (Veganna Cotta.. AHAHAH :D )

Ecco l’esperimento ben riuscito della panna cotta vegana. Devo ammettere che era un po’ troppo dolce, ma accompagnata con i frutti di bosco che sono un po’ aspri, stava benissimo! Ma la cosa… Continue reading

DelicatoBollar, ovvero palline di avena al cacao, caffè e cocco (dalla Svezia con furore!)

Le Delicatobollar prendono il nome dal produttore più conosciuto, Delicato, che ne ha cambiato il nome da Negerbollar (se non ricordo male) a Delicatobollar. Sono semplicissime, ma amatissime, palline di avena al sapore… Continue reading

riso integrale al cavolo rosso

Un piatto semplice, salutare e coloratissimo!   Ingredienti (per 2 persone) riso integrale, 200 gr cavolo cappuccio rosso, circa 100 gr panna vegetale, sale, zafferano indiano (curcuma), pepe nero, cipolla bianca, aglio, olio… Continue reading

classifica di gennaio!

Mi ero dimenticata di fare la classifica delle 5 ricette piu´cliccate a gennaio. Eccola qua! Devo premettere che ne sono molto soddisfatta. Ci sono alcune ricette a parimerito, quindi la calssifica stavolta si… Continue reading

layer cake al sapore di tiramisù!

Ecco la fantastica torta che avevamo anticipato! Ci sono molti problemi nello scrivere la ricetta perchè essendo stato un esperimento (da capo a piedi), sono partita da delle ricette e quantità base, ma… Continue reading

Brunch all’ “italiana”!

Svegliandosi tardi (11 passate) si è sempre indecisi se fare colazione o aspettare un attimo e pranzare direttamente. Oggi qui abbiamo optato per una specie di brunch, ma all’ “italiana”. All’italiana perchè non… Continue reading

Colazione sana e nutriente

Ingredienti (per 1 persona): 125 gr di yogurt vegetale alla mora, una pesca, latte vegetale (possibilmente non zuccherato), corn-flakes. Preparazione: tagliare la pesca a pezzetti e metterla nel bicchierone del frullatore, aggiungere lo… Continue reading